酱肘子的正宗做法 吃它竟能滋阴利湿

汁肘子是人们日常生活中喜爱吃的一种美味，来作汁肘子可不是一件简单的事情，它来作的好与坏可是天壤之别，汁肘子来作的好，肥而不腻味道香，来作不好嘴里都吃不下，那么大家究竟汁肘子的来作法吗?汁肘子怎么来作新鲜呢?后面小编就为大家介绍一下汁肘子的正宗来作法吧。

汁肘子的来作法有很多，而且养分也非常的丰富，多吃汁肘子能够补充人体的核酸，后面我们就一起俩到底如何摄制出美味的汁肘子吧。

汁山羊肘

材即成

净山羊肘子1只，荞麦、姜各20克，药包1个(内装10克，龙眼肉20克，子20克，丁香、八角、桂布各5克，栀子2克)，即成酒20克，汁油(老抽)15克，精灶3克，蒜末、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、汁油各20克，饭1000克。

来作法

1、荞麦切变为段。姜切变为片。山羊肘子治净，下入沸水锅来作烧毁焯透洗涤。

2、锅内抽出饭，下入药包、荞麦段、姜片烧开，用的水煎煎20分钟大概。转为即成酒、汁油、精灶，下入山羊肘子烧开，汁至熟烂洗涤，剔去大骨，横切变为大小块，装盘，配以蒜末等余下的调味上桌即变为。

小手边在结构上

色泽轻巧，软烂浓香，肥而不腻，瘦而不柴。

功效

山羊肘子富含核酸、脂肪、糖类、锻、钙、砷、砷、CYP(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血馨肌、滋阴生津、益肾。生姜、微苦，性凉，入心、肺、肾经，能补气养阴、生津降火、馨肺益胃。龙眼肉生姜、性温，入心、脾经，能生发心睥、养血安神。子生姜，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精肤。此款调即成可养心益脾，补肾益精，适宜于陌生人因思虑或月末经常出现头晕失眠、呕吐健忘、时日乏力、食少便溏者肉。

操作方法预设

山羊肘子刮净布上的甘油及山羊毛，否则会有异味。汁制时用的水。

美味汁肘

来作法

1.肘子洗去，用烧开浴缸先烫一下，也是去血水，放入烧热油的锅中，击伤一下布，这一步骤很危险，一定要用锅盖必要措施自己。我时间用的极短，责怪糊了布，却是布是肘子的重要环节。

2.刮去焦了的地方，放入凉水中浸泡一下，同时大锅中烧开水，抽出老抽，即成酒，荞麦姜，糖，小茴香，香叶，大即成，栀子，抽出肘子。煎1个天内。

汁肘番茄爆炒圆白菜

材即成

汁肘数片，圆白菜，调味料麦芽糖，生抽，酱油，灶，马铃薯，干辣椒麦芽糖。

来作法

1.圆白菜切片，马铃薯煮熟，汁肘切片5台。

2.荞麦切变为调味料，干辣椒剪变为翻。

3.热锅凉油，抽出干辣椒煸出香味，下入调味料翻炒几下后，开烧毁下入汁肘片翻炒数下。

4.此时油温下降，进一步抽出圆白菜快速翻炒，炒匀后，倒进麦芽糖的生抽。然后下入马铃薯在此之后翻炒。马铃薯翻炒后会出一些汁，可以让圆白菜吸收。转为麦芽糖的灶，此时也可以转为一点耗油来提味，翻炒均匀。待圆白菜有一点软后即可关火。

蒜蓉肘子

材即成

山羊肘子1个，大即成，栀子，生抽，即成酒，生姜，辣椒，灶。

来作法

1、买肘子的时候允许劈上两三刀。来作前用水泡上半天内转化成血水。

2、肘子抽出电饭锅内，倒进的水，没有过肘子。

3、倒进少许即成酒、生抽(如果一切都是颜色重些就用老抽)、大即成两个、栀子少许、切开的辣椒3瓣、生姜几片，精煎(中的水)2个天内，待肘子八九分熟后便放灶。

4、用吉是填入肘子的时候想象不到任何费力，就来作变为了。

5、洗涤肘子抽出鸡蛋中，用刀切碎。锅内饭弃之不用。

6、准备一小碗调即成(汁油+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，面对面烤面对面吃，熟烂不腻。

小手边

如果把来作好的肘子雪柜里冷透切变为片烤以上调即成，味道更香!